イセエビのトリビア

昨日は伊勢海老お刺身のご注文がありました。
今旬の独特の甘みが、ぷりぷり感が特徴です。

一番下の足の先端がこのように
分かれています。
お腹の卵をかき混ぜる為。
ですからこれは“メス”

※ちなみにこのお客様の1泊目はアワビ刺身のご注文でした。
う～ん美味しい!!の連発。
ご満足されたお顔は我々もうれしいです。
ありがとうございました。