余談 まかないおかず

紅大根甘酢漬けに
白菜、人参千切り、刻みこぶを混ぜ混ぜしました。
赤いつけ汁を捨てるにはもったいなく。
サラダ感覚でもりもりいけそう。

ネットでみつけたレシピです。
“大根のがレット風”
太千切りダイコンをレンジでチン(やわらかく)
とろけるチーズ、片栗粉、カレー粉入れて
オリーブオイルで焼きます。
刻んだ大根葉をパラパラ。

ちなみに白菜、大根は近くの無農薬農家さんの物。
もちろんお客様に第一に使用してます。