脂乗ってる伊東金目鯛

本日お出しする夕食のお刺身は
伊東水揚げの地金目鯛です。
稲取、下田産の金目鯛より伊東産を当ペンションでは使用します。

頭は煮つけ
あらでお味噌汁を作ります。
目玉の周りにはコラーゲンがたっぷりです!
つまの大根もパセリもうちのですから
おいしいですよ～。